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JURES DU MONDIAL du SAUCISSON ? A VOS PAPILLES...

Rendez vous page 6 sur http://mondialdusaucisson.com/
Publié le lundi 1er janvier 2018 par Mairie

MESSAGE de l’ACADEMIE ARDECHOISE DES AMATEURS de SAUCISSON :

Dépassés par le succès véritablement international de l’entreprise (mais le comité d’organisation de Vanosc « assure ») et, surtout, par le nombre d’échantillons à déguster, les académiciens redoutent la pénurie de dégustateurs et recrutent (voir
http://mondialdusaucisson.com/ page 6 : comment participer).

Coutumiers de la dégustation ou amateurs curieux, sachez qu’une dégustation rigoureusement formalisée (de vin, de pâté croûte, de fromage ou de saucisson) est un expérience unique, ludique, culturelle, évidemment organoleptique et toujours amusante. Après avoir été formé par le laboratoire d’analyse sensorielle et avoir dégusté « dans les règles », on voit tout ce que l’on mange d’un autre œil, le subtil. Sans parler des papilles !

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L’équipe du Laboratoire d’analyses sensorielles (LACO) pilotera le jury
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Académie Ardéchoise des Amateurs de Saucisson, Mairie et Comité d’Animation conjuguent leurs efforts pour l’événement de 2018

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